Hoy he probado esta receta de madalenas y quedan muy ricas y esponjosas,para otra vez usaré unos moldes más altos para que suban más,pero están muy suaves y ricas.Con esta cantidad salen una docena,si quereis más doblais las cantidades de todo.Las he hecho en la mycook,pero porsupuesto se pueden hacer con cualquier batidora o a mano.
Ingredientes
3 huevos
125 gr. de azúcar
125 gr. de harina (gallo)
125 gr. de aceite de girasol
ralladura de limón o esencia
levadura (1/2 sobre)
Precalentar el horno a 180ºC
Echar las claras y programar unos minutos, velocidad 5. Cuando falta 1 minuto añadir el azúcar ( dejar un poco para echar por encima).
Añadir las yemas y dejar unos 15 sg. a velocidad 4
Agregar la ralladura de limón y mezclarla unos 5 segundos a velocidad 4.
Echar la harina mezclada con la levadura y dejar unos 10 segundos a velocidad4.
Echar el aceite y mezclar durante 10 sg. a velocidad 5. Parar la máquina y dejar 1 minuto a velocidad 2..
Rellenar los moldes. Espolvorear con azúcar restante e introducir en el horno a 180º hasta que estén doraditas.
Yo he hecho algunas en vez de espolvoreadas con azucar,con pepitas de chocolate.
Quedan muy ricas las dos.
Qué buena pinta tiene, se nota que son muy esponjosas, tengo pendiente hacer magdalenas y seguro que uso esta receta. Besos.
ResponderEliminarQué ricas para el desayuno de la mañana de Reyes!
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