Crema de coliflor al queso azul en soup and co

Receta que me ha sorprendido gratamente y que repetiré,yo la he hecho en el robot soup and co,pero se puede hacer en mycook,thermomix,batidor etc.

Ingredientes:

400 gramos de coliflor
120 gramos de puerro(sólo la parte blanca)
80 gramos de queso tipo roquefort
Sal y pimienta.
600 ml de agua 

Yo puse todos los ingredientes en el soup and co y en el p1,que dura unos 25 minutos y quedó una textura cremosa muy rica,lo serví espolvoreado con mezcla de pimientas molidas.
Dependiendo de en que aparato la hagaid variará la cantidad de agua.
Espero que os guste.