lunes, 10 de marzo de 2014

Coquitos

Son muy sencillos de hacer y están muy ricos,los repetiré porque además se conservan muy bien.
Con la cantidad que pongo salen más o menos una docena,se puede hacer el doble si se quiere.


Ingredientes:
2 claras de huevo
100 gramos de azucar(yo usé fructosa 70 grms)
120 gramos de coco rallado
1 cucharadita de maizena.

Batir un poco las claras e ir añadiendo en un bol los ingredientes a las claras batidas,formar bolas de pasta y colocarlas en una bandeja de horno cubiertaq con papel de hornear,humedeciéndose las manos para darlas forma de pirámide.
Introducirlas en el horno durante 20 o 25 minitos a 160º,retirarlas cuando empiezan a dorarse y dejarlas enfriar en una parrilla.
Espero que os gusten.

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