Gambas al ajillo

Receta sencillita y muy rica como aperitivo,congeladas siempre las puedes encontrar más económicas.
Ingredientes:
Gambas (pueden ser de las que vienen peladas,o de las con cáscaras)
Ajo

Guindilla
Vino blanco
Perejil
Aceite y sal
Si las gambas son con cáscara,pelarlas y las cáscaras las podeis utilizar para algún caldo.
Poner en una cazuelita,el aceite y los ajos,cuando empiezan a dorarse poner las gambas,la sal,la guindilla y el perejil,a fuego fuerte,moverlas y cuándo veais que toman algo de color ,echar el vino y dejar evaporar,y ya están,ricas ,ricas,la salsita queda muy rica.