Ensalada de pimientos asados con huevo

Seguimos con los pimientos y aquí os pongo una receta de ensalada que queda muy bien para acompañar o si es para cenar sirve de plato único.
Ingredientes:

Pimientos asados
Cebolletas
Huevos cocidos
Aceite de oliva
Sal


Cojemos los pimientos asados,una vez pelados y los hacemos tiras,añadimos los huevos por la mitad o troceados y la cebolleta,se adereza con un buén aceite de oliva y si gusta pués con vinagre,a nosotros nos gusta sólo con aceite.