jueves, 10 de noviembre de 2011

Tigres



Aquí os dejo unos tigres que hemos comido hoy de aperitivo,son un poco entretenidos de hacer,pero el resultado es muy bueno.
Ingredientes:
1kilo de mejillones
Bechamel
Pan rallado
Harina
Huevo cocido
Huevo
Aceite para freirlos.
Se abren al vapor los mejillones,yo he usado un kilo pero parte de la carne del mejillón la usé para una paella,no es necesario echar toda la carne del mejillón.
Yo he hecho una bechamel como si fuera para croquetas,yo en la mycook,pero cada cual la haga dónde tenga costumbre.Se añaden los trocitos de mejillón y un huevo cocido en trocitos pequeñitos.
Cúando se enfrie la bechamel,se rellenan las cáscaras de mejillón bien limpias,se pasan por harina,huevo y pan rallado y se frien en abundante aceite .

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