miércoles, 24 de febrero de 2010

Orejuelas


Este postre es muy popular aquí en Palencia,en estas fechas de carnaval
Estas son las que hice el viernes pasado.
La masa la hice en panificadora,echando primero los líquidos
Ingredientes:
Un huevo
Una medida de agua
dos medidas de anis
30gramos de mantequilla
una pizca de sal
1 medida de aceite de oliva
Harina que admita
Mis medidas eran de una taza mediana
Puse todos los ingredientes a amasar en la panificadora,si se hace a mano amasar
El secreto es una vez que esté la masa,estirarla lo más finamente que se pueda con el rodillo.Hacer rectangulos lo más finos posible y freir en aceite caliente y espolvorear con azucar o azucar glass.
Espero que os gusten
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