Pastel de queso con mermelada de arándano

Este se podría decir que es un pastel bastante bajo en calorías,depende de lo que se use para hacerlo,yo pongo la versión light,pero podeis hacer también la otra utilizando otro queso y azucar en vez de edulcorante.
Ingredientes:
Queso batido 0% materia grasa
3 huevos
2 cucharadas de maizena
Edulcorante(del apto para horno)
Aroma de limón(o ralladura)

Mermelada light de arándanos(optativo)
1cucharadita de levadura

Se separan las claras de las yemas,se mezclan las yemas con el edulcorante y cuándo esté bien mezclado,se añade la maizena y la levadura,se baten las claras a punto de nieve y se le añaden con cuidado el preparado con las yemas,se pone en un molde de horno y se mete en horno precalentado a 180º,cuándo lo veamos cuajado,se deja enfriar.Se pone la mermelada de arándanos en el microndas para que sea más fácil de extender y se cubre con ella el pastel.