martes, 6 de noviembre de 2012

Macarrones con setas de cardo y nata

En esta époco si tenemos suerte,todos los años disfrutamos de las riquísimas setas de cardo,que recogen mi marido y mis hijos,ya que los tres son muy aficionados a salir al campo a recolectarlas.Este año ha habido suerte y estamos disfrutando de ellas en abundancia,las he hecho confitadas,a la plancha y hoy las he combinado con pasta y nata y han quedado muy ricas.
Ingredientes:
Setas
Macarrones
Bacon
Jamón serrano
Nata(la mía puleva 5%
Queso rallado para servir(opcional)
Aceite
Pimienta y sal


En una sartén se rehoga el bacon y el jamón y las setas, cuándo está se añaden los macarrones y una taza de agua y se deja a fuego lento que se vayan haciendo los macarrones,si hace falta se añade más agua,hacia la mitad de la cocción se añade la nata y se deja cocer muy lento hasta que están.El queso rallado se añade al servir,si se quiere.

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