Bueno después de las navidades,hay que comer verduritas,os dejo esta receta que es la misma que hago con la coliflor,pero esta vez ha sido con el romanescu.
Ingredientes:
Un romanescu
Ajos
Jamón
Bechamel(Yo la he hecho en la mycook,ligera,con mantequilla light,leche desnatada y más maicena que harina.
Aceite
Queso para gratinar.
Pimentón de la vera (bueno es que para mí el mejor)
Cocer el Romanescu al vapor(O cómo querais)
Escurrir que no quede nada de agua,hacerle un refrito con los ajos y el jamón,ponerle en una bandeja apta para el horno,cubrir con la bechamel y poner encima el queso rallado,gratinar en el horno unos minutos.Es una forma de comer verdura que suele gustar.
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