miércoles, 14 de diciembre de 2011

Pastel de carne y tortilla de patatas.



Esta receta la he cogido del blog de isasaweis,y ha quedado muy rica,es una receta que viene muy bien si tienes invitados,ya que es vistosa,fácil y barata y se puede tener preparada de antemano,yo creo que pasará a formar parte de mis recetas preferidas.

Ingredientes:
400 gr. de ternera picada
250bacon ahumado ( en lonchas finas)
1 lata de pimientos del piquillo
4 lonchas de queso
1cebolla
2 patatas
3 huevos
sal y pimienta

Se forra un molde apto para el horno con las tiras de bacon (dejando que sobresalga por los dos lados para poder cerrar el pastel con el bacon),se corta la cebolla para tortilla y se mete unos tres minutos con un poco de aceite y sal al micro,cuando está se se añaden las patatas,cortadas para tortilla y se meten 4 minutos más o menos , se les dá la vuelta y otros 4 minutos,como si fueran para tortilla(se puede hacer en la sartén,las he hecho en el micro porque así tienen menos grasa).

En el molde forrado de bacon,se pone la carne picada,alisandola con una espátula,encima se pone los pimientos del piquillo y las lonchas de queso,por último se baten los huevos,se les añade la patata,y la mezcla se pone encima del queso,se cierra el pastel con el becon y se pone en el horno precalentado a 200º,durante más o menos 30minutos,dependiendo del horno con calor arriba y abajo,cuando le desmoldeis si por abajo el bacon no está dorado,lo dorais en el horno con el grill unos minutos y ya está,se parte en trozos y se sirve con la salsa que querais,yo he hecho una salsa de oporto.Eso se queda al gusto de cada uno,sin salsa está también muy rico.

Os dejo el enlace del video en la página para que veais como montarlo con el bacon.http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/saladas/video/pastel-de-carne-y-tortilla-de-patata








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