Almejas a la marinera

En mi casa les encantan y yo las hago así:
1 kilo almejas
Aceite de oliva
Sal y pimienta molida
Azafrán
Vino blanco (cuanto más bueno mejor)
Harina
Perejil
Cebolla
Ajo
Pastilla de caldo de pescado
Agua
Se pone a pochar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta,cuando esté se añade el perejil ,puede ser seco y una pizca de azafrán o colorante.Se añade una cucharada de harina y se deja tostar un poquito,se añaden las almejas bien limpias,medio vaso de vino blanco y se les añade un poco de agua y a cocer hasta que las almejas se vayan abriendo .Espero que os gusten.