jueves, 16 de diciembre de 2010

Pimientos del piquillo rellenos


Estos pimientos nos gustan mucho,pueden estar rellenos de gambas,bonito,jamón,carne etc de lo que querais,se hace una bechamel para croquetas,aunque la dejo un poco más clara,he puesto bastante jamón ibérico picadito y huevo cocido (yo en la mycook).
Cuando está hecha la bechamel se deja enfriar,los pimientos se dejan escurrir bien para que luego no suelten agua,se van rellenando con una cucharilla pequeña o con un manga pastelera,se sellan con un poco de harina y se pasan por huevo y pan rallado,friéndose en aceite bien caliente.Sirven para aperitivo o de guarnición.
Otras veces la bechamel la hago de gambas y meto en cada pimiento una gamba o langostino entero y quedan muy ricos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario