Crema catalana en my cook

Esta receta es la del libro de la my cook.Están muy buenas pero otra vez echaré menos azucar.
Ingredientes:
1 litro de leche
200 grms de azucar
piel de un limón
piel de una naranja
palo de canela
40 grams de maizena
8 yemas
Se pone en la jarra la paleta mezcladora, se pone primero la leche y luego todos los ingredientes,se pone 14 minutos a 100º velocidad 3 y cuando termine ,se le pone 1 minuto a velocidad 2,sin temperatura.
Luego se deja enfriar en la nevera y a la hora de servirlo se le quema azucar por encima con el soplete.