Aperitivo de Crio huevo

Esta receta la copié de la cocina creativa del foro mundo recetas
Para el crio huevo, hay que lavar la cáscara del huevo y secarla. Envolver en film y se mete en el congelador durante cuatro días, pasado el tiempo se descongela en la nevera(yo lo tengo un dia en la nevera) y obtenemos la yema cocinada en frío con una textura increíble. La clara separada se puede utilizar o la tiráis(yo siempre la tiro).
Queda muy original en aperitivo con un poco de sal maldón y con un crujiente de ibérico,o en dulce dándole un toque con azucar y un soplete.