Buey relleno

Os voy a decir cómo hago el relleno de los bueyes o centollos.
Pico cebollita muy picada,pico un huevo cocido muy finito,lo mezclo con la carne del buey o centollo y añado un chorro de buen vino blanco.
Se mezcla todo y a comer

Queda muy rico