martes, 7 de abril de 2009
Solomillo cerdo a la naranja
Un solomillo o dos de cerdo
Se doran los solomillos ,se sacan y se reservan.
En el mismo aceite se frie cebolla ,ajo,una hojita de laurel,una pastilla de caldo.
Cuando coge color se le añade uno o dos naranjas exprimidas y un chorro de vino blanco y un poquito de agua,se introducen los solomillos,se tapa la cazuela y se deja cocer.El tiempo depende de lo hecha que os guste la carne,la podeis pinchar y comprobar.
Se sacan los solomillos y se dejan enfriar para poderlos cortar en lonchas y la salsa se tritura con la batidora y se puede poner encima de las lonchas de solomillo o servir aparte en una salsera.
Espero que os guste.
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