Galletas de avena

Han quedado muy ricas y además se conservan bien en una caja hermética,son muy secillitas de hacer.

Ingredientes:
120 gramos de harina
90 gramos de copos de avena
70 gramos de azucar moreno
1 sobre de azucar avainillado
1 yema de huevo
100 gramos de mantequilla
pepitas de chocolate (opcional)
una cucharadita de bicarbonato sódico.

Se mezclan la harina y los copos de avena,se añaden los azúcares y  el bicarbonato.Se añade la yema de huevo,se mezcla un poco y se incorpora las pepitas de chocolate y la mantequilla templada cortada en dados,se mezcla todo bien hasta conseguir una pasta homogenea,flexible y no pegajosa.
Se forman bolas y se van aplastando,dándoles la forma y tamaño que queramos y se ponen a hornear a 170º durante 20 minutos ,dependiendo del horno,se sacan y se dejan enfriar en una parrilla y listas.