jueves, 15 de noviembre de 2012

Patatas duquesa


Estas patatas quedan muy vistosas para una guarnición de lo que querais,las ví en el blog de webosfritos.Lo único que yo las he hecho con una boquilla distinta y me han quedado como pastelitos,pero están muy buenas.
Ingredientes:
500 g de patatas
Agua para cocerlas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 yema de huevo
Sal
Para pintarlas:
Huevo y pincel
Cocer las patatas y cuando estén,con la patata caliente hacer un puré muy espeso,echar las cucharadas de aceite y la yema de huevo y mezclar.
 Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
 Poner el puré en una manga pastelera e ir echando montoncitos en la bandeja de horno con un papel apto,batir un huevo y pincelar los montoncitos,hornear 15 ó 20 minutos.

3 comentarios: