Calamares en su tinta

Os voy a poner una receta facil ,lo más engorroso es limpiarlos,para mi por lo menos.
Ingredientes
Calamares o potas o chipirones ( vale cualquiera de la misma familia)
Cebolla,ajo,pimienta
Cucharada tomate frito
Cucharada harina
Hoja laurel
Pimienta molida(opcinal)
Tinta
Se pueden hacer en cualquier olla o sartén ,yo os voy a poner la receta en olla programable

Se limpian los calamares y se parten en trozos
En la olla,yo pongo menú carne y con la olla abierta doro la cebolla y el ajo,laurel
Cuando esté pochada añado los calamares y les doy una vueltecita,añado el harina,el tomate un poco de vino blanco si se quiere, la tinta y la pimienta,se le puede añadir medio vasito de agua,pero en esas ollas realmente no hace falta añadir mucho líquido.
Cancelo menú carne
Cierro la olla y pongo menú pescado
Dejo despresurizar y ya están al punto
Les suelo añadir luego una patata previamente frita y así sirve de plato único
También se pueden acompañar con arroz blanco
Espero que os guste