Pizza con base de coliflor

 

Esta pizza tenía ganas de hacerla desde hace tiempo y hoy ha sido el día.

Ingredientes:

 Coliflor

Huevo 

Mozzarela

Queso en polvo

Orégano

Tomate frito

Bacon

Jamón York

Chorizo

Queso lonchas

Cebolla

Se ralla la coliflor y se pone en el micro 10 minutos,se deja enfriar y se mezcla con un huevo batido con queso mozzarela y con un par de cucharadas del queso en polvo.

Se forma una masa y si tiene mucho agua se quita escurriendola con un papel de cocina.

Se le da forma de pizza en un papel de horno y se pone en una bandeja a hornear,el horno a 180 calor arriba y abajo,hasta que observeis que está sequita y se empieza a dorar.

Se saca y se rellena al gusto,yo la puse tomate frito , orégano,queso en lonchas,jamón York,bacon,cebolla.

La horneais de nuevo hasta que esté hecha.

Queda muy rica,os sorprenderá y además evitamos las harinas.

Arroz negro con sepia y gambones

 Hoy ha tocado un rico arroz con sepia y gambones hecho en la Cuco Dr moulinex,que los arroces los borda debido al removedor,pero se puede hacer por supuesto sin maquinita con una cazuela de toda la vida.

Ingredientes:

Arroz arborio o bomba

Sepia troceada 

Gambones

Tomate frito

Fumet con las cabezas de los gambones.

Tinta de calamar.

Yo he empezado haciendo un fumet con las cabezas de los gambones en la Cuco,lo he reservado.

He puesto el palo removedor,aceite y la sepia,5 minutos programa slow cooker añado cucharada de tomate tinta de calamar y el arroz remover unos minutos, añadir el caldo y programar slow cooker durante más o menos 25 minutos,dejar reposar y a comer.

Brócoli rebozado con panko

 Ingredientes:

Brócoli

Panko

Huevo

Aceite de oliva

Se cocina el brócoli unos minutos al vapor y después se reboza en huevo y panko,un plato muy rico para los que no les gusta el brócoli.

Boquerón de calabacín

Este aperitivo fresquito y
vegano,queda muy rico y te puede parecer que comes boquerones en vinagre totalmente veganos además te divertirás mientras tú tú fami trata de adivinar que están comiendo.

Ingredientes:

Calabacín

Vinagre

Ajo

Agua

Aceite de oliva 

Sal

Perejil

Pelar el calabacín y cortarle en tiras muy ,muy finas.

Ponerme en un recipiente con dos partes de agua y una de vinagre, dejarlo ocho horas.

Lavarlo bajo el grifo para quitarle el fuerte sabor a vinagre,secar y poner en un recipiente con ajo y perejil finamente picado y un buen aceite de oliva y sal.

Y a comer.

Acabo de adquirir la máquina coreana oc'oo y estoy investigando con ella.
He creado otro blog solo dirigido a todo lo que haga con esta enigmática maquinita.